Nielsen Vine er startet på grund af en stor lyst til at dele ud af de vine som vi (min kone og jeg selv ) finder rundt om i Europa når vi er på ferie. Det er vigtigt for mig at finde vinbønder som ikke direkte importerer til Danmark i forvejen; derved er det nye og spændende vine for alle, der smager dem inklusiv os selv. Smagene skal være noget, der fanger os selv.
I øjeblikket har vi samarbejde med tre tyske vinbønder nemlig Weingut Bibbinger og Weingut Gehrig, der kommer fra Reinland Pfalz. OG Weinhaus Lamb som er specialist i Glühwein. Desuden for vi vin fra Vite Colte fra Piemonte Italien og Weinhaus Weinwurm fra Østrig. De har utroligt mange præmie givende vine både fra Landwirtschaftkammer Pfalz, Berliner Wein Trophy og AWC Wiener Wine Trophy, som er et af de største internationale anderkendte vinsmagnings messer.